Le manganèse est un oligo-élément essentiel pour le corps humain, jouant plusieurs rôles vitaux dans le maintien de la santé et le fonctionnement de l’organisme. Voici quelques-unes des fonctions clés du manganèse :
1. **Cofacteur enzymatique** : Le manganèse agit comme un cofacteur pour une variété d’enzymes, ce qui signifie qu’il aide ces enzymes à catalyser (accélérer) des réactions biochimiques dans le corps. Ces enzymes sont impliquées dans des processus tels que le métabolisme des glucides, des acides aminés et du cholestérol.
2. **Développement osseux** : Le manganèse joue un rôle dans la formation du tissu osseux en aidant à la formation de la matrice osseuse et à la minéralisation des os. Il contribue également à la santé et à la solidité des os en association avec d’autres minéraux tels que le calcium et le phosphore.
3. **Antioxydant** : Le manganèse est un composant important de la superoxyde dismutase mitochondriale (MnSOD), une enzyme antioxydante majeure. Cette enzyme aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au développement de maladies chroniques, y compris les maladies cardiovasculaires et le cancer.
4. **Métabolisme des nutriments** : Le manganèse est impliqué dans le métabolisme de nombreux nutriments, y compris les glucides et les protéines. Il aide à la conversion des aliments en énergie utilisable par le corps.
5. **Synthèse du collagène** : Le manganèse joue un rôle dans la synthèse du collagène, une protéine essentielle pour la santé de la peau, des os et du tissu conjonctif. La synthèse du collagène est cruciale pour la cicatrisation des plaies et la maintenance des tissus corporels.
6. **Fonctionnement du cerveau** : Bien que les mécanismes exacts soient encore étudiés, le manganèse est également important pour le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Il peut influencer des aspects tels que la cognition et le comportement.
Il est important de noter que, bien que le manganèse soit essentiel à la santé, il est nécessaire en petites quantités. Un apport excessif en manganèse, en particulier par inhalation, peut être nocif et entraîner des problèmes de santé, notamment des troubles neurologiques. Une alimentation équilibrée fournit généralement suffisamment de manganèse pour répondre aux besoins de l’organisme sans nécessiter de supplémentation.